「食環境」に関する疑問

超加工食品（スナック・インスタント食品など）の多い食事は、子どもの肥満と関係する？

加工度の高い食品が多い食事や食環境は、子どもの太りやすさと関連すると複数の研究で報告されています。手作りや野菜・果物を中心にすることが無難と考えられますが、いずれも観察研究で因果とは言い切れません。