「環境曝露」に関する疑問

幼児が魚を食べると、水銀への曝露は高まる？

米国の出生コホート研究で、3歳児が魚を週1回以上食べると食べない子に比べて爪の水銀濃度が約2倍高いことが示されました。特にマグロなどの白身でない魚（揚げ物でない魚）との関連が強くみられました。少量の魚摂取でも水銀曝露が上昇する傾向があります。ただし、健康への具体的な影響については今後の研究が必要です。