妊娠前後の食事の質と妊婦の血中重金属濃度の関連：日本環境と子どもの研究（JECS）
Periconceptional diet quality and its relation to blood heavy metal concentrations among pregnant women: The Japan environment and Children's study
どんな研究？
01 — Summary8万人超の妊婦を対象にした研究で、食事の質が高い（バランスの良い食事）とカドミウム・鉛の血中濃度が低い傾向がありましたが、水銀（Hg）は逆に高い傾向がみられました。野菜中心の健康的な食事は鉛やカドミウム曝露の軽減につながる可能性がある一方、魚を多く食べると水銀曝露が増える点に注意が必要です。
要点
02 — Key points- 01食事の質スコア（BDS・HEI-2015・DASH）が高いほど血中鉛・カドミウム濃度が低い傾向
- 02すべての食事の質スコアが血中水銀濃度と正の関連（高質な食事ほど水銀も高め）
- 03地中海式スコアで乳製品を有益な食品に分類すると鉛・カドミウムとの正の関連が減弱
観察研究であり因果関係は示せない。食事の質スコアと重金属曝露の関連は確認されたが、これが子どもの健康アウトカムに直結するかは別途評価が必要。食事頻度調査法による測定誤差の影響がある可能性がある。
この研究の確からしさ
03 — Evidence書誌情報
04 — Reference- 研究デザイン
- コホート研究
- エビデンス強度
- コホート研究
- 掲載誌
- Environmental Research
- 発表年
- 2023
- DOI
- 10.1016/j.envres.2023.115649
- 出典
- OpenAlex
この研究が関わる疑問
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