幼少期を通じた超加工食品の摂取：小児の健康と疾患リスクへの影響
Ultra-processed food consumption across early life: implications for pediatric health and disease risk
どんな研究？
01 — Summary妊娠中から思春期まで、超加工食品（UPF）の摂取が小児の健康に与える影響をまとめたナラティブレビューです。高所得国では子ども・思春期のエネルギー摂取の50〜60%がUPFから得られており、体重増加・代謝症候群・心血管リスクとの関連が一貫して報告されています。妊娠中の母親のUPF摂取も、子どもの神経発達・肥満・免疫に影響する可能性が示唆されています。
要点
02 — Key points- 01子ども・思春期ではエネルギーの50〜60%が超加工食品由来という高所得国が多い
- 02高UPF摂取は過体重・代謝症候群・早期動脈硬化リスクと関連する
- 03妊娠中の母親のUPF摂取も子どもの神経発達・肥満・アレルギーに影響する可能性がある
ナラティブレビューであり、系統的レビューでない。観察研究が多く、因果関係は確立されていない。各研究でUPFの定義（主にNOVA分類）が異なる点にも注意が必要。
この研究の確からしさ
03 — Evidence書誌情報
04 — Reference- 研究デザイン
- ナラティブレビュー
- エビデンス強度
- 総説・その他
- 掲載誌
- Frontiers in Nutrition
- 発表年
- 2026
- DOI
- 10.3389/fnut.2026.1806903
- 出典
- OpenAlex
この研究が関わる疑問
05 — Questions関連する研究
06 — Related
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