超加工食品の導入時期と乳児の栄養状態：ブラジル出生コホートからのエビデンス
Age of introduction of ultra-processed foods and nutritional status in infants: evidence from a Brazilian birth cohort
どんな研究？
01 — Summaryブラジルのコホート研究（518人）で、超加工食品（インスタント食品・スナックなど）を早い時期から与えた乳児では、12ヶ月時点で肥満（過体重）のリスクが高い傾向が見られました。離乳食の時期における超加工食品の開始時期が、乳児期の栄養状態に関係する可能性を示しています。
要点
02 — Key points- 01超加工食品の早期導入は12ヶ月時点の過体重リスクと関連していた
- 02518人の乳児を出生から12ヶ月間、7回の調査で追跡した前向きコホート研究
- 039種類の超加工食品グループの導入時期を評価し、栄養状態との関連を分析した
ブラジルの単施設コホートであり、食事内容は電話調査などの自己申告による。観察研究のため因果関係は言えない。日本の食環境とは異なる可能性がある。
この研究の確からしさ
03 — Evidence書誌情報
04 — Reference- 研究デザイン
- 前向き出生コホート研究
- エビデンス強度
- コホート研究
- 掲載誌
- Nutrire
- 発表年
- 2026
- DOI
- 10.1186/s41110-026-00459-2
- 出典
- OpenAlex
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